perte de poids

SANTÉ + DE 2 ANS

Publiée par :

Le 06/10/2015 à 23h09 505 vues

Question d'origine :

Bonjour je cherchais des informations sur la perte de poids et vous m'avez conseillé le livre de Michel Desmurget: l'anti-régime. Je l'ai lu avec intérêt. Toutefois je souhaiterais avoir des réponses à des questions qui n'y sont pas. Par ex: il y a une formule qui permet de stabiliser son poids en donnant le nombre de calories/jour. Mais il y a-t'il une formule qui permettrait de connaitre le nombre de calories pour perdre 500g ou 1kg/semaine sans passer par un graphique ? Merci

Réponse du Guichet

bml_san - Département : Médiathèque du Bachut Santé

Le 09/10/2015 à 23h07

Réponse de Cap'culture santé

A la page 170 de l'ouvrage de Michel Desmurget auquel nous avons abondamment fait référence dans notre précédente réponse, nous lisons :
"D'après les auteurs [de Maigrir pour les nuls] "Vous pourriez perdre 500 grammes par semaine en diminuant votre consommation calorique de seulement 500 Calories [kcal] par jour, et un kilo en la réduisant de 1000 Calories [kcal] par jour" [...] Ces valeurs renvoient à la "constante de Wishnofsky" établie à la fin des années 50 par l'américain Mes Wishnofsky. Selon cette constante, il faut globalement soumettre l'organisme à un déficit énergétique de 7 700 Calories [kcal] pour perdre un kilogramme. C'est grossièrement le cas, en moyenne, mais à un détail près : les besoins et les dépenses caloriques dépendent du poids. Plus un individu est lourd, plus il a de tissu organique à entretenir, plus il dépense d'énergie pour se mouvoir et plus il a besoin de consommer une grande quantité de nourriture pour maintenir sa masse pondérale. Il s'en suit que l'impact d'un déficit calorique donné (par exemple de 500 Calories) décroît irrévocablement avec l'amaigrissement, jusqu'à disparaître complètement lorsqu'est atteint un nouveau point d'équilibre entre entrées et sorties énergétiques."
Et l'auteur de poursuivre en démontrant pourquoi l'affirmation de Maigrir pour les nuls est absurde et irréaliste. En effet si les 500 Calories en moins étaient une constante, un individu finirait au bout de plusieurs années par avoir un poids négatif !

Les graphiques également mentionnés dans notre première réponse montrent que quelqu'un qui réduirait de 1000 kcal son apport calorique quotidien perdrait en moyenne 800 grammes les 15 premiers jours et 2,6 kg au bout d'un mois. Sauf que réduire son apport quotidien de 1000 kcal se fait rarement sans déclencher les mécanismes d'autodéfense de l'organisme...

Quelques outils en ligne :
- Pour calculer vos besoins caloriques en fonction de votre poids, de votre activité physique et de votre sexe
- Pour calculer votre Indice de masse corporelle

Bien cordialement